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パーティー料理にも活躍の豚くん

 2008-02-29
この記事は簡単!だけど華やか☆パーティ料理レシピのテーマに投稿しています。

imageniku2.gif


1 肉に味を染み込ませる為、フォークで全体に穴をあけます。
  

  嫌な事思い出しながらやると結構ストレス解消にw
  思いを込めてやってみるのです!
 






2 ビニールの袋やフリーザーパック等に
  にんにくを入れ にんにくを叩き潰します!!!!!! 
  パーでもグーでもいいですが、周りの人が
  怯えない程度に叩き潰しましょう!!!!!

  袋に穴があいてると後で大変な事になると
  思われるので、穴があいていないかどうか
  確認しておいて下さい(b´∀`)ネッ!





3 肉を袋に入れ、塩・コショウを肉に
  まんべんなくかけて、袋の上から肉に
  擦り込みます。
  
  塩コショウを揉み込む際、
  爪をたてると弱い袋は穴が
  あきますのでなるべく平常心で
  すり込みましょう!
 




4 赤ワイン・醤油・ガーリックパウダーを入れ
  1時間程 漬け込みます.
  漬け込みが長時間になればなるほど味は
  染みますが長時間の漬込みの際は、
  冷蔵庫に入れる事をお薦めします。





5 オーブンの天板にクッキングシート、
  またはアルミホイルを敷き、漬込んだ
  スペアリブと漬込んでいたタレをかけ、
  250度のオーブンで20分~25分焼きましょう。
  
  私は焼きはじめて半分の時間が経ったところで裏返したりしてます。
    しなくても火は通りますが、この方がタレがまんべんなく
   肉につくような感じがします。 感じなのかょ・・(;・∀・)
 



 できあがり♪
 マーマレードを入れたり、コーラを入れて肉を柔らかくしたり
 色んな味や食感を楽しめるょ
 ただし豚肉なので、ちゃんと中まで
 火を通して食べないと駄目ですよ~!




imagesen.gif



スペアリブをオーブンで焼いている間に、完成したスペアリブを乗せるお皿に彩りを用意したり
(サニーレタスやパセリ、プチトマトなんかいいよね) 

もう一品違うお料理を作ったり出来るからパーティーの準備で
忙しい時にもお薦めの一品です。icon_k_kanpai1rd.gif


[ブロ記者]

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